花式水果面包圈的做法 花式水果面包圈怎么做

“儿童节，好遥远的节日。对节日早没了任何兴趣，然而小盆友们总是乐于过各种各样的节日。因为节日意味着礼物，玩儿，和，好吃的。
什么才算好吃的呢？不知道这个花式水果面包圈算不算？所谓水果其实是干果。蔓越莓，葡萄干的面团被打成结，放进天使蛋糕模具中，变成花冠一样的大面包圈。不知道这样的面包，在小盆友眼里算不算是好吃的？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花式水果面包圈的做法步骤

• 1、用料

• 2、将除黄油和干果外的材料倒入面包桶

• 3、放入面包机，和面程序，13分钟

• 4、加入黄油，再次和面程序，30分钟

• 5、能拉出薄膜

• 6、加入干果，揉匀

• 7、放入大碗，28-30度，发酵45-60分钟

• 8、面团长大至两倍

• 9、排气，分割成6等分，滚圆，松弛10分钟

• 10、按扁

• 11、折三折，压紧

• 12、对折，捏紧接口

• 13、搓成长条

• 14、打结

• 15、放入抹油的天使蛋糕模中，35度，发酵40-60分钟

• 16、面团长大至两倍

• 17、表面刷蛋液

• 18、放入烤箱，中层，上下火190度，烤约20-25分钟

• 19、表面金黄，出炉

• 20、立即脱模，晾凉

小窍门

发酵时间需根据温度情况酌情调整。
打结的方式可以随自己喜好任意变化。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。