自制青汁冰淇淋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

炎炎夏日正是吃冰淇淋的好时候，想吃冰淇淋又怕胖？不用怕！教你吃上好吃健康又减肥的青汁冰淇淋。一点都不难哦，浓郁的奶香和清新的青汁别具一番风味~快来尝尝吧。

主料

鸡蛋 ：2个
龙博士大麦若叶青汁 ：6g
淡奶油 ：适量
牛奶 ：适量

辅料

白砂糖 ：适量

具体步骤

蛋清蛋黄分离，将蛋黄、白砂糖，加入牛奶搅拌均匀

将搅拌好的鸡蛋液放到小火上加热，刚刚热就离火，千万别煮开

倒出蛋奶液，加入青汁搅拌成糊状

将淡奶油、蛋清打发，淡奶油打发的状态感觉跟青汁蛋奶浆差不多浓度

青汁鸡蛋液倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后放入冰箱冷冻

冷冻过后，好吃的青汁冰淇淋就弄好啦！

烹饪技巧

1、蛋液加热全程要不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火2、冷冻时，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了