超爱的简单地三鲜怎么做好吃又简单
茄子、土豆、青椒都是营养丰富的蔬菜，因此以它们为主要食材做出来的三鲜营养极其丰富。其次，这道简单地三鲜不仅做法非常简单，所需佐料少，而且各种食材的完美结合与互补使得菜的口感达到极佳，美味十足，鲜香十足，色香味俱全，实在是餐桌上的美食。
主料
茄子 ：4根土豆 ：3个
青椒 ：3根
辅料
盐 ：2勺糖 ：2勺
大蒜 ：适量
耗油 ：1.5勺
鸡精或者味精 ：1勺
具体步骤
1.主料
2.去皮
3.改刀
4.热油
5.调料汁
6.过油
7.土豆多炸一会
8.过完油的三鲜，像素不太好。
9.翻炒
10.大火浇汁
11.像素的问题，刀工的问题，以及个人问题，这个菜很丑，但是味道很好。因为里面充满爱，对家庭以及孩子的爱。
1.土豆，茄子，可以事先用淀粉挂糊，也可以不用。挂糊的茄子，土豆比较省油，不喜欢吃太油腻的，可以挂。2.过油炸土豆和茄子的时候，我自己比较喜欢炸的老一点，那样油大吃着很香。不过对于不爱吃太油腻的人来说，可以炸轻一点，然后最后一步的时候加水来炖一会。最后用淀粉勾芡。
