花生果酱风车饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

李子酱 ：60
玉米粉 ：1 tsp
黄油 ：100
花生酱 ：100
砂糖 ：180
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：2 tbsp
中筋面粉 ：340
苏打粉 ：1/2 tsp
盐 ：1/4 tsp

辅料

面包纸 ：8x25cm

具体步骤

1. 在小碗里混合好李子酱和玉米粉

2. 用电动搅拌器将黄油，花生酱，糖搅拌均匀。然后加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌。

3. 在步骤2中的混合物中加入面粉，苏打粉，和盐。用搅拌器低速搅拌，直到混合成均匀的面团。

4. 鋪好一层面包纸，在其上放上3中的面团。平鋪均匀后，面团上鋪上另一层面包纸。用擀面杖在第二层纸上展开面团，直到面积和面包纸一样大。

5. 在展开的面团上，刷上步骤1中的果酱混合物。混合物离面团边缘约莫1厘米。

6. 将5中的面团像卷瑞士卷一样卷起，用保鲜膜包好。放置冰箱一晚。等到第二天早上面团变硬。烤箱加热到170度。将变硬的面团取出，用刀切成越2厘米厚的面团片。

7. 烤箱中烤10到12分钟，面团片变成金黄时，就可以取出。

烹饪技巧

风车饼干非常适合与英式奶茶搭配食用。非常适合下午茶。