猪皮冻的做法 【平淡的幸福】QQ的猪皮冻 猪皮冻怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪皮冻的做法步骤

• 1、锅里放水放入猪皮烧开。

• 2、等猪皮边硬就拿出来把皮上粘的肥肉收拾干净。

• 3、用清水反复冲洗干净。

• 4、换干净的锅，锅里放水，把收拾好的猪皮放进去，放入姜片用大火烧开，放入花椒大料粉转小火慢熬。

• 5、等熬到猪皮有点软了捞出后切条放进去继续熬。皮冻熬到用筷子沾一下不滴下去的程度就可以了。

• 6、关火前放入盐和味精，熬好的皮冻放入干净的容器里。

• 7、鸡蛋打散后撒在皮冻上，用皮冻的温度就能把鸡蛋闷熟，最后把切好的葱花撒在上面迅速放凉，盖上保鲜膜放入冰箱里。

• 8、第二天就可以食用了，再弄点蒜酱味道棒极了。