自制猪皮冻的做法 自制猪皮冻怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制猪皮冻的做法步骤

• 1、猪皮洗净拔毛

• 2、焯水8-10分钟

• 3、用刀刮去内侧的肥肉，将干净的猪皮切丝或者切粒

• 4、冷水下锅，加姜片，大料少许，盐少许(吃的时候还要蘸料呢，所以不要放太多盐，一点就行)

• 5、熬至汤成奶白色就可以了，倒出放在阴凉处待汤完全凉透并凝固(最好是在冰箱保鲜层)

• 6、静置一晚皮冻凝固了，用刀子延盆边划一圈，就可以分吃了，我直接接下来一小块，一会吃

• 7、剩余部分可取出后套袋冻在冰箱里，随时吃随时拿出来切一块