凉拌猪皮冻的做法 #夏日懒人餐#凉拌猪皮冻 凉拌猪皮冻怎么做

“猪皮冻吃起来更加美味可口，多吃猪皮冻也是一种美容养颜的宝物，防止皮肤过早褶皱，所以要经常吃哟！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

凉拌猪皮冻的做法步骤

• 1、猪皮洗干净冷水下锅，煮至猪皮变色卷起，加点料酒。

• 2、捞出刮掉白色油脂部分，拔掉猪毛，这一步很重要。

• 3、再次冷水下锅，继续煮三五分钟，捞出冲洗干净。

• 4、切成自己喜欢的形状。

• 5、把猪皮，葱，姜，八角一同放入锅中大火煮沸，煮沸后若表面有浮沫一定要撇干净，捞出八角，转小火熬一小时，把葱姜捞出倒入保鲜盒，凉后放冰箱冷藏二小时。

• 6、切成自已喜欢的形状食用，可调蒜泥，生抽，陈醋，香油，葱，辣椒圈等，根据自己的喜爱调汁。