辣子笋肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

笋 ：一根
干红辣椒 ：7个
瘦肉 ：一块

辅料

葱花 ：适量
生抽 ：适量
姜片 ：适量
醋 ：适量
蒜片 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1. 将猪瘦肉切成丁，加入盐腌渍入味，再用淀粉抓匀上浆。

2. 莴笋去皮洗净，切丁，用盐拌匀腌渍入味。

3. 把生抽、醋、盐、淀粉，调成芡汁。

4. 锅置火上，倒入油烧至六成热，放入肉丁炒散至变色，捞出。

5. 留底油，下入干红辣椒段、姜片、蒜片炒香。

6. 再下入莴笋丁、肉丁、葱花翻炒，倒入芡汁后大火收汁，即可。