笋丁酸菜炒肉丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

春笋 ：半斤
酸菜 ：1～2片
猪瘦肉 ：二两

辅料

食用油 ：一两
姜蒜末 ：少许
干椒或者剁椒 ：少许
盐 ：少许
鸡精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 春笋去壳煮透去涩味，切成小笋丁；猪瘦肉去胫，切成小丁；酸菜洗净拧干切碎；

2. 起锅，将笋丁、酸菜炒干水份后盛出备用；

3. 再起锅，放油，放姜蒜末、辣椒炒香，放肉丁炒，烹生抽后，下入炒干的笋丁酸菜翻炒，放盐、鸡精调味，淋少许香油后即可出锅。