做的牛角包为什么很硬

油刷的少或者烤制时间过久。在制作牛角包的时候会用到黄油，奶油和面团结合在一起，将水分锁在面包内部，外表吃起来酥脆，但是内部吃起来是湿润的口感。牛角包的种类很多，虾沙拉牛角包，紫薯牛角包，黄金牛角包，芒果牛角包，花生牛角包，蔬菜牛角包，菠萝牛角包等。