丁丁葫芦瓜酸辣炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：230
葫芦瓜 ：400

辅料

香醋 ：3大勺
糖 ：1大勺
老干妈油辣椒 ：2大勺
大蒜 ：3瓣
盐 ：1小勺
黑胡椒 ：1小勺
生粉 ：1大勺
香油 ：1小勺

具体步骤

1. 牛肉洗净，先切片再改刀成丁状，加入牛肉腌料抓匀，腌制1小时。

2. 葫芦瓜去皮，切厚片儿，再改刀切成厚丁状。

3. 大蒜去皮剁成蒜末备用。

4. 锅中座油烧，倒入腌好的牛肉丁翻炒至牛肉变色断生，取一干净碗盛出备用。

5. 利用锅中底油爆香蒜末，加入葫芦瓜同炒。

6. 加入老干妈油辣椒一同翻炒均匀，可适当加一点水把葫芦瓜煮软。

7. 葫芦瓜炒软后，倒入事先炒好的牛肉丁一同翻炒。

8. 最后加入香醋和1大勺糖调味，若不够咸再调点盐，所有原料翻炒均匀即可。