![莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单]( "莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豌豆 ：
150 猪瘦肉 ：
150 莴笋 ：
200 辅料
油 ：
适量老抽 ：
适量 淀粉 ：
适量盐 ：
适量蒜末 ：
适量鸡精 ：
适量姜末 ：
适量 具体步骤
![莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第2张]( "莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第2张")
1.瘦肉洗净，切丁，加盐，老抽和淀粉拌匀，腌制20分钟
![莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第3张]( "莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第3张")
2.豌豆用清水浸泡
![莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第4张]( "莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第4张")
3.莴笋去茎，洗净，切丁
![莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第5张]( "莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第5张")
4.沸水放入豌豆煮5分钟出锅
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5.锅内烧油，放入肉丁炒至变色时出锅
![莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第7张]( "莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅底留油，放入豌豆炒一下
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7.接着放入莴笋丁，炒至莴笋丁断生
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8.倒入肉丁炒匀
![莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第10张]( "莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第10张")
9.放入姜末和蒜末炒匀
![莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第11张]( "莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第11张")
10.放盐
![莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第12张]( "莴笋豌豆炒肉丁怎么做好吃又简单 第12张")
11.放鸡精，炒匀即可
12.出锅。
烹饪技巧
豌豆一次不宜食用过多。豌豆下锅时会跳起来，要用小火，避免溅油到身上。
