自制炖鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

昂公鱼四条 ：适量

辅料

葱姜蒜 ：适量
辣椒花椒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 鱼洗净控干水份，靠近鱼头地方切口，从鱼背中间贴近鱼皮地方抽出白色腥线。

2. 炒锅放底油，爆香葱姜蒜，下鱼两面稍煎一下，放两勺醋，两勺糖，一勺生抽，几滴老抽，适量料酒，辣椒花椒加水，炖二十分钟加盐收汁

3. 成了