爱的红烧肉怎么做好吃又简单
爱的红烧肉，听起来就是一道能勾起肚子里馋虫的一道美味佳肴，虽是红烧肉，但其却能做到肥而不腻，解馋又美味，品尝起来实在是令人称道，其飘香十里，未谋其面，已闻其香，让不少人都能感受到家庭的温暖，虽是一道菜，但其爱已融入菜中，所谓爱与美食不可缺一啊！
主料
带皮五花肉 ：400辅料
食用油 ：少量味精 ：适量
姜汁 ：数滴
老抽 ：适量
肉蔻 ：2个
川椒 ：2个
八角 ：3个
盐 ：少量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
红糖 ：1勺
桂皮 ：1根
香叶 ：3片
具体步骤
1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
1.熬糖色时用中小火熬制2.煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻
