最爱的红烧牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：250

辅料

洋葱 ：150
蒜片 ：适量
大葱 ：适量
十三香 ：1茶匙
冰糖 ：适量
八角 ：2个
香叶 ：3片
桂皮 ：1片
姜片 ：适量

具体步骤

1.材料洗干净备用

2.锅里加入清水，再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水

3.焯水后的牛肉用水冲洗干净

4.锅里下少许油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干

5.再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味

6.再加入洋葱翻炒均匀

7.加入花雕酒翻炒

8.再加入生抽

9.下冰糖翻炒均匀

10.再加入适量的水，十三香和少许老抽

11.大火煮开

12.转小火1.5个小时

13.汤汁差不多收干即可

烹饪技巧

1、牛肉加入花雕酒和姜片大葱焯水去掉异味

2、煸炒牛肉把水分炒干再下其他辅料，这样烧出来的牛肉会更香