爱上红烧羊肉怎么做好吃又简单
红烧羊肉，是一道非常地道且出名的美食哦。羊肉的营养价值非常高，有着丰富的维生素。煮熟了的羊肉温润滋补，对人们的身体有很大的好处。做这道菜之前，亲们可以准备一点白萝卜块，跟着羊肉一块煮，更能发挥羊肉的功效，也可加点酒，让羊肉更加的香。
主料
羊肉 ：500g辅料
姜 ：20g小尖红椒 ：15g
生抽 ：0.5茶匙
香料 ：1份
大蒜 ：15g
油 ：适量
糖 ：15g
蚝油 ：1茶匙
葱 ：20g
盐 ：1茶匙
具体步骤
1.羊肉斩块，洗净，冷水入锅，加葱姜，开火，焯去血污。
2.起锅，放油，下白糖炒糖色。
3.当锅中白糖变成红褐色时，下羊肉翻炒，同是加入葱姜。
4.炒至羊肉上色。
5.沏入足量开水，并放入香料包，转中小火焖40分左右，至羊肉酥软。
6.此时可把大蒜与小红尖椒放入烧至成熟。
7.并加入适量盐，生抽，蚝油等调味料。
8.大火收汁，加入葱段后即可出锅。
1.焯烫羊肉最好是冷水入锅，这样肉中的杂质会随着温度的升高而彻底析出。
2.想要羊肉快速酥软，建议选用压力锅，省时省力好帮手哦。
