最爱的红烧肉炖鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500
鹌鹑蛋 ：11个

辅料

油 ：5ml
盐 ：3
白糖 ：2勺
生姜 ：10
老抽 ：10ml

具体步骤

1.原料

2.锅里加水,放入鹌鹑蛋煮熟

3.再重新烧开水,放入五花肉焯一下,加点料酒

4.焯好的五花肉用清水洗净,沥干水份

5.锅里放油,倒入五花肉煸炒到黄色

6.加入老抽翻炒

7.放入生姜

8.加入清水,没过五花肉

9.放入白糖

10.转入砂锅,放入盐,小火炖

11.煮好的鹌鹑蛋剥掉壳

12.放入鹌鹑蛋,煮到汤汁收干即可

烹饪技巧

五花肉用清水冲净后,要沥干水份,否则油容易溅出.