健康无糖红豆沙月饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

面粉作为家庭厨房中必备的一道食物，可以作为很多美味的原材料，面条，煎饼等都离不开面粉，无糖红豆沙月饼可以在家里用面粉做成一道不可多得的美味，口感细腻，虽然没有糖的味道，但是营养健康，做法方便快捷，是给老人送的必备中秋礼物。

主料

普通面粉 ：200
无糖转化糖浆 ：120
枧水 ：4
玉米油 ：50
自制无糖红豆沙馅 ：432

辅料

蛋液 ：一个蛋黄+1/4蛋清
100克模具 ：一套

具体步骤

准备好材料。

无糖转化糖浆、玉米油和枧水倒入盆中。搅拌融合

把过筛的面粉倒入盆中翻拌均匀。

和好面团盖上保鲜膜，常温静置1个小时。

在松弛面团的时候把馅料分好。每个馅料54g一个。共8个。

饧发好的面团也分成8个小剂子

把一个剂子擀成边上薄，中间稍微厚点的圆片。

放入一个馅料，慢慢收口。

滚圆，一定要出油没有裂缝为止。

放入月饼模具里面。

把面团用两个拇指按压，和模具贴实。

倒扣按压。

一个漂亮的无糖红豆沙月饼就做好了。

把月饼放入烤盘里面。月饼表面喷水雾（就是不要直接把水喷在月饼上，把喷壶举高，让水汽形成雾气自然的落下）

放入提前预热好的烤箱200度上下火中层先烤5分钟定型。

在拿出来刷蛋液，蛋液不要涂得太多，少沾一点蛋液就不会把月饼的花纹糊上了。放入烤箱180度上下火中层烤10分钟左右，即可出炉。

看看出炉的月饼颜色多漂亮。