谷类食物有哪些？谷类食物有什么营养价值？

谷类食物的营养价值是极高的。谷类食物在我们的日常生活中无处不在。小到一日三餐，都有这一类食物。比如我们经常吃的大米、面。那么，谷类食物有哪些?谷类食物有什么营养价值?让我们一起来看看吧。

一、谷类食物有哪些

我们日常所需的热量主要就是来自谷类。谷类食物主要分为两类。全谷类食物和精制谷类食物。

1.全谷类食物：全谷类食物含有大量的蛋白质和淀粉。全谷类食物主要有大麦，玉米，燕麦，大米，面粉，小麦，荞麦和高粱等。

2.精制谷类：精制谷类食物没有多大的营养价值，主要有米饭，面粉，馒头，面包等。

二、谷类食物有什么营养价值

谷类食物应该是传统膳食中最主要的能量来源，还有一些膳食纤维和维生素。多吃谷类呢，可以避免高脂肪、高能量。可以提高免疫力。主要是因为其含有的蛋白质、氨基酸、维生素等具有良好的抗癌作用。

谷类食物含有非常丰富的膳食纤维。它可以促进肠道的蠕动。为了人体的营养均衡可以多吃谷类，有助于均衡的摄取矿物质和维生素。还有谷类食物中的一些元素也是非常有利于头发的健康生长的。

人食五谷杂粮，谷类对于促进我们的身体健康有很大的作用。谷类含有的糖量比较高。他主要是含有碳水化合物。在减脂期间，人们对碳水化合物的摄入量是有严格要求的。一般减脂期间的人可能就不会选择食用谷类，而是选择粗粮。

谷类食物是经过精加工后的产品。精加工后它的营养价值会降低，使得大量的营养元素流失。所以一般出于健康考虑，可以适当的选择粗粮或者杂粮制品。要摄取均衡的营养，单吃谷类食物是不够的。我们要学会均衡的搭配，比如跟一些蔬菜水果肉类一起吃。