![山药炖白鱼尾巴怎么做好吃又简单]( "山药炖白鱼尾巴怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
山药 ：
350白鱼尾巴 ：
400 辅料
盐 ：
适量料酒 ：
适量蒜 ：
适量 姜 ：
适量 胡椒粉 ：
适量油 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![山药炖白鱼尾巴怎么做好吃又简单 第2张]( "山药炖白鱼尾巴怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好食材
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2.山药去皮，洗净切片，
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3.白鱼尾巴，去鱼鳞洗净，从中剖开，但是不要切断.用厨纸抹去水份。
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4.锅里油热，放入鱼尾巴.
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5.两面煎透.
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6.放入盖过鱼的清水，
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7.加入姜，葱，料酒，
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8.大火煮开10分钟，
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9.转中火炖20分钟.
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10.放入山药，中火煮至山药熟.
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11.放些盐，胡椒粉调味，
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12.撒些葱段即可.
烹饪技巧
1.山药切片后，要放入清水中，这样不容易转色。2.炖鱼汤要用大火或者中火炖才会浓郁.
