香稠的黑豆炖猪尾怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

说起黑豆炖猪尾，是不是很多小伙伴就觉得不可思议，会有疑问，难道猪尾能吃吗？其实，猪尾营养价值挺高的，而且做出来的黑豆炖猪尾很是黏稠，满满的胶原蛋白，对女性来说，对皮肤很有好处。而且黑豆也很香，味道也不错。所以小伙伴们来试一试吧。

主料

猪尾 ：1根
黑豆 ：100

辅料

盐 ：少许
柑皮 ：1个
老酒 ：适量
生姜 ：1小块

具体步骤

1.准备食材·黑豆预先淘净清水泡发8小时

2.尾骨洗净切小块

3.生姜洗净切片

4.锅中放柑皮姜皮片加入清水

5.加入尾骨烧开

6.加入老酒煮五分钟

7.捞勺捞出汆好的尾骨放水龙头下用水冲净

8.高压锅内放适量清水·加入泡好的黑豆和汆过的尾骨·加入姜片·老酒

9.高压锅加盖大火烧开三分钟后转小火五分钟后关火焖至气消

10.气消后加入少许盐调味

11.盛出后用小汤勺撇去浮油即可

烹饪技巧

上次用隔水炖·炖的太酥烂了·昨晚先把黑豆泡发好·今天用高压锅压开后·转小火焖五分钟就好了