美味的德莫利炖鱼怎么做好吃又简单
德莫利炖鱼是一道带有东北特色的菜品，它主要有鲤鱼和豆腐制作而成。鲤鱼含有丰富的矿物质和微量元素，能够满足人体营养的补充；豆腐富含蛋白质能够补充人体能量的流失，两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值，这道菜适合小孩子吃。
主料
鲤鱼 ：适量豆腐 ：适量
辅料
宽粉 ：适量香菜 ：适量
油 ：适量
葱姜蒜 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
材料：新鲜鲤鱼一条，白菜叶，宽粉，大豆腐，香菜，干辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味，很多材料都是从得莫利本地运来的，方球家小门小户的可讲究不起，咱就有啥用啥吧，哈哈。
将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。
用热油锅把鱼两面煎黄取出
锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。
将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。
再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。
