美味咖喱牛杂怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在外面吃火锅的时候，基本都会来一份毛肚啊什么的，现在蛮多人不喜欢食用内脏，其实不然，每种食物都值得珍视，简单的食材也可以做出精致的美味，小小牛杂也不可小视，咖喱牛杂，老妈经常做，小时候特别喜欢吃，现在自己有了孩子了，也做给他们尝尝。

主料

牛杂 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
香菜根 ：适量
胡萝卜 ：适量
淡奶油 ：适量
番茄 ：适量
葱头 ：适量
姜 ：适量
咖喱粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.原料图片

2.牛杂洗净，放清水锅中加葱、姜、料酒，煮40分钟，捞出

3.牛蹄筋切段、牛舌、牛肚、牛百叶分别切条

4.葱、姜、蒜、葱头切碎、香菜根洗净；胡萝卜切滚刀块、番茄切块

5.葱、姜、蒜、葱头、香菜根炒出香味

6.放咖喱粉炒香

7.加高汤，放入牛杂、番茄、胡萝卜、盐、料酒，大火烧沸，转小火炖30分钟，加淡奶油、鸡精调味

8.好了

烹饪技巧

1、也可以用咖喱酱制作。