准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
桂竹笋 :
200g 虾米 :
20g干香菇 :
2朵A.高汤 :
200CC盐 :
1/2茶匙鸡粉 :
1/2茶匙糖 :
1茶匙B.
辣椒油 :
2大匙香油 :
1茶匙 辅料
具体步骤
1. 将桂竹笋切成粗条状,放入滚水中汆烫至熟,再捞起沖冷水至凉后,沥干水份;香菇以冷水泡发后切丝;虾米用开水泡约10分钟后,洗净并沥干备用。
2. 热锅,放入少许油,以小火爆香虾米及香菇丝后,放入桂竹笋及调味料A,以中火炒约1分钟至汤汁收干,淋入辣油及香油拌匀即可。