美味的油焖春笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

油焖春笋是一道特色的家常菜。顾名思义，它用了春笋。那么春笋是什么呢？其实，它可以说是春天的竹笋。竹笋就是竹子埋在土下的那部分，颜色偏淡，但是口感清脆。做好之后，春笋看上去一点都不油腻，有小小的油光，很诱人。而且它还有淡淡的竹笋清香，吃起来咔嚓咔嚓脆，酸酸甜甜的很好吃。想减肥的人不要错过啦。

主料

春笋 ：350g

辅料

红辣椒 ：7g
香醋 ：3g
盐 ：适量
香葱 ：12g
香油 ：4g
蚝油 ：10g
油 ：适量
白皮蒜 ：10g
白砂糖 ：5g

具体步骤

1.把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状

2.白皮蒜去皮、红辣椒切圈、香葱切段备用

3.热锅热油，将葱段、椒圈、蒜头入锅煸香

4.然后把笋条放入小炒片刻

5.然后加入蚝油、白糖、香醋、食盐炒匀

6.兑入半碗清水稍焖1-2分钟

7.待汤汁收干后，最后淋入适量香油炒匀即可

烹饪技巧

无技巧。