好吃的红油脆笋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天我想给大家来做个不一样的，那就是这一道红油脆笋了，往后再要做给家人吃的话，里面很多的食材材料什么的或者是摆盘也都是可以根据你自己或者你家人的喜好来调整的哦，这里有好的制作方法再配上你自己喜欢的食材及配料才是最好的搭档对吧。

主料

桂竹笋 ：200g

辅料

虾米 ：20g
干香菇 ：2朵，
高汤 ：200CC，
盐 ：1/2茶匙，
鸡粉 ：1/2茶匙，
糖 ：1茶匙
辣椒油 ：2大匙，
香油 ：1茶匙

具体步骤

将桂竹笋切成粗条状，放入滚水中汆烫至熟，再捞起沖冷水至凉后，沥干水份；香菇以冷水泡发后切丝；虾米用开水泡约10分钟后，洗净并沥干备用。

热锅，放入少许油，以小火爆香虾米及香菇丝后，放入桂竹笋及调味料A，以中火炒约1分钟至汤汁收干，淋入辣油及香油拌匀即可。