美味的麻油笋丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

每次这道麻油笋丝一出来的时候我们家里都没有人看得到我，吸引了我家大小朋友的全部目光呀，菜端上桌子后往往就只有一半了，一些人不知道要说什么好了，不过呢，实话说，我还是真的很不错，我自己也是很喜欢很喜欢的，希望大家也能够喜欢这道菜吧。

主料

莴笋 ：1根，

辅料

胡萝卜 ：1/2根，
大蒜 ：3瓣，
香葱 ：3根，
花椒 ：适量，
麻油 ：1大勺，
盐 ：1.5勺，
米醋 ：1大勺

具体步骤

莴笋削皮洗净后切丝，胡萝卜去皮切丝，大蒜切末，香葱切碎备用。夏季养生菜谱

.将切好的莴笋丝加一勺盐腌5分钟，然后将腌制后的莴笋丝攥一下去除水分。

开一锅水，水开后加半勺盐，放入胡萝卜丝烫半分钟后捞出过冰水，控水备用。

平底锅内放入一大勺麻油，放入花椒粒炸出香味后将花椒拣出，继续加热至油温升高开始有白烟，关火。

将莴笋丝和胡萝卜丝放入耐热容器内，放上香葱末和蒜末，将刚刚烧热的麻油浇在蒜末和香葱末上。

调入1大勺米醋，拌匀即可开吃。