美味的脆笋焖牛腩怎么做好吃又简单
脆笋焖牛腩这道家常菜真的是深受大众的喜爱，它选用笋和牛腩作为主食材，真的是非常的搭配。笋的清脆，牛腩的嫩，两者的结合真的是爽口。最重要的是各种辅料的增香提色以及点缀，更让这道美食味道鲜美，看着这道脆笋焖牛腩都有了食欲。
主料
牛腩 ：500笋 ：200
红薯粉 ：1袋
蒜 ：5
姜 ：5
八角 ：4个
干辣椒 ：3
花椒 ：3
大葱 ：5
辅料
盐 ：3料酒 ：10
白糖 ：2
香油 ：10
鸡粉 ：5
白胡椒粉 ：2
老抽 ：20
郫县豆瓣酱 ：15
具体步骤
油锅烧热，放入葱姜蒜末，炒出香味。
油锅烧热，放入葱姜蒜末，炒出香味。
放入干辣椒段、干花椒、八角，慢慢煸炒出香味，放入郫县豆瓣酱，继续煸炒出红油来。
放入干辣椒段、干花椒、八角，慢慢煸炒出香味，放入郫县豆瓣酱，继续煸炒出红油来。
倒入老抽，炒至牛腩块均匀的裹上酱油。
倒入清水，漫过牛腩块。大火烧开后，转中小火，焖炖50分钟。
倒入脆笋、红薯粉带，盐、白糖、白胡椒粉、鸡粉，拌匀。
大火焖炖至汤汁浓稠，淋上香油拌匀。
