美味油闷鲜竹笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

竹笋 ：4根

辅料

盐 ：1小勺
生抽 ：2勺
老抽 ：1勺
白糖 ：2勺
味精 ：少许
植物油 ：1勺

具体步骤

1. 鲜竹笋剥去外衣，洗干净切菱刀块，做一锅水，放入一勺盐，烧开水之后放入鲜竹笋抄一下。2～3分钟即可！放盐是为了去涩味！

2. 抄好了之后，放凉水里过一下，去除清味，看上去好粉嫩的感觉。

3. 起油锅，油温五六层热。

4. 竹笋煸半分钟左右，煸得黄黄的！

5. 煸的同时，快速把一勺老抽，两勺生抽，两勺白糖和少许味精加入一点温水，调成酱汁，并且把酱汁快速的倒入煸竹笋中。

6. 大火将汁收干，装盆撒上香葱，齐活儿。