酸甜的糖醋松鼠鱼怎么做好吃又简单
主料
土豆 ：250 克冬笋 ：15 克
冬菇 ：15 克
青豆 ：10 克
胡萝卜 ：10 克
青椒 ：5 克
菠萝 ：1 片
辅料
醋 ：50 克番茄酱 ：10 克
盐 ：10 克
淀粉 ：10 克
葱 ：5 克
姜 ：5 克
香油 ：5 克
蒜 ：5 克
花生油 ：1000
胡椒粉 ：1 袋
糖 ： 50 克
汤 ：250 克
具体步骤
土豆洗净去皮，用开水煮熟。
取细箩将土豆过箩成细泥。
将冬菇 ，冬笋 、青豆 斩成细末，上火煸炒一下，加入盐、胡椒粉制成馅。
将土豆泥加入盐 、淀粉搅拌均匀，捏成最厚片。
将冬菇、冬笋、青豆制成的馅包入片内，捏成鱼形，外面滚上一层玉米粉。
用刀将鱼体剖上花刀即成。
将做好的鱼下油锅炸，熟后捞出装入盘中。
铁锅上火烧热，放入底油煸炒葱末、姜末和蒜末。
待出香味后，将番茄酱、盐、糖、醋、下入锅。
加汤烧沸后，再下冬菇、冬笋、菠萝、青椒，萝卜，倒入水淀粉用手勺摊匀。
锅再次沸后，将香抽淋入，并将糖醋汁浇在鱼体上即可。
