玉米蛋花甜汤的做法 玉米蛋花甜汤怎么做
“这个汤味道甜甜的,浓浓的玉米味道里渗着丝丝的蛋香,细腻爽滑......”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
玉米蛋花甜汤的做法步骤
1、玉米切开,顺一边搓下玉米粒
2、搓下来的玉米粒
3、玉米粒倒到料理机里,放入和玉米粒齐平的水打碎
4、直接过滤到小煮锅里,一边用汤匙压,一边加水把汁滤净。(这个时候冲水量不超过一小碗为宜)
5、煮锅里加入2碗半水和冰糖烧开,慢火煮3~5分钟,其间搅动搅动
6、鸡蛋加入两滴白醋、少许水,打散
7、煮锅里淋入水淀粉稍调稠,冒小泡微开时再淋入鸡蛋液,开上来马上关火
8、玉米蛋花甜汤成品图!
9、成品图!!!
小窍门
1蛋液里滴入白醋可以去除鸡蛋的腥味
2水淀粉加不加都可以,根据个人喜好