![自制山药小肉丸怎么做好吃又简单]( "自制山药小肉丸怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟自制山药小肉丸，山药可选用铁棍山药也可选用其他的，山药有滋补作用，蒸好的山药口感糯糯的，有点像吃冰激凌的感觉，肉馅可选用猪肉馅也可选用牛羊肉等，看个人家庭喜好，山药小肉丸也可以煮也可以油炸，油炸的时候要注意油温，油温在7-8成左右可以下锅炸。
主料
山药 ：
适量 辅料
鸡蛋 ：
适量 具体步骤
山药洗净去皮，猪里脊肉、五花肉剁馅，大蒜去皮备用
山药切小丁备用
蒜切末备用
把切好的山药丁、蒜末放入猪肉馅中，然后依次放入花椒面、精盐、鸡精和匀
和匀的馅里打入鸡蛋液和匀
肉馅用手抓匀，用虎口处挤成圆形
锅中放入适量的大豆油
锅中油烧七八成热时依次放入肉丸炸至金黄即可
