豆腐青红椒炒虾酱怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

豆腐青红椒炒虾酱光听到这个名字会让你联想到什么呢?是不是青红相间的辣椒在白色的豆腐上，加入了虾酱的豆腐犹如土壤，上面有绿色的草和花朵，是不是很美呢？不仅颜值高，还有营养丰富哦，非常的美味下饭，豆腐含有大量对人体有益的维生素，氨基酸，适合老人孩子，孕妇食用，青红椒同样含有大量维生素，并可以让豆腐有香辣的口感，更加的佐餐。现在在搭配上咸香的虾酱，味道美不可言。

主料

豆腐 ：350g
虾酱 ：3勺

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
小红椒 ：1个
青尖椒 ：半个

具体步骤

将豆腐皮切成1CM左右的宽条，青红椒切粗丝，洋葱切小块。

将豆腐皮放入开水里面焯一下。

热锅热油，葱姜爆香，放入虾酱翻炒，在将洋葱、青红椒先放进锅内翻炒。

放进豆腐快速翻炒，放入水淀粉快速滑炒，放进香菜和其他调味品准备出锅。

烹饪技巧

炒虾酱时油不宜过热，容易暴。不宜在加盐，虾酱本身就很咸。