青椒炒干豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

干豆腐 ：适量
青椒 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
现磨麻椒粉（可用花椒粉代替） ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 干豆腐切成菱形块。

2. 青椒去蒂去籽切滚刀块。

3. 取适量葱姜蒜切末。

4. 水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。

5. 锅内放油。

6. 放入葱姜蒜末。

7. 放入干豆腐，翻炒均匀。

8. 淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。

9. 转中火炖至汤汁收浓。

10. 放入青椒块。

11. 翻四海升平2分钟，加盐调味即可。

烹饪技巧

1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。