青红椒荸荠炒虾仁怎么做好吃又简单
荸荠是一种南方的食物，吃法有很多种，在小时候我还不知道荸荠怎么读，那时候这种食物只知道可以当做饭后水果生吃，它的淀粉含量是十分的高哦，所以后来长大了知道了这道菜的另外一种做法就是家常青红椒荸荠炒虾仁，这道菜实在是非常好吃哦。
主料
青辣椒 ：1个红辣椒 ：1个
荸荠 ：300
海虾 ：350
辅料
料酒 ：适量盐 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.用料酒，水淀粉，盐，胡椒粉，调匀待用。
3.荸荠削去皮，洗净，
4.青红椒洗净切小片，
5.海鲜剥去头，虾壳，用牙签挑去虾线，漂净沥干，
6.用些淀粉搅拌一下，
7.荸荠切厚片，用开水焯3分钟，捞出沥干，
8.虾仁用开水焯30秒捞出。
9.锅里油热，放入青红椒煸炒至转色，
10.放入荸荠，煸炒匀，
11.放入虾仁，煸炒匀，
12.加入调好的水淀粉，
13.煸炒匀即可出锅。
1、水淀粉要薄些。2、我用的青红椒都是淡的。
