色香味俱全的虾皮青椒拌豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

青椒，刺激味蕾增进食欲，爱好香辣口感的人群不可或缺，豆腐，鲜嫩爽口，富含很高的蛋白质，虾皮，细碎的虾皮更能为这道菜提鲜。虾皮青椒拌豆腐，不受时令的限制，一年四季皆可制作，而且步骤简单，其特点是：色香味俱全。颜色的搭配，美感更足，口味更是清淡鲜美，爱好美食的你，怎肯错过？

主料

青椒 ：30
虾皮 ：50
豆腐 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
酱油 ：适量
芝麻油 ：少许

具体步骤

青椒去蒂头，去瓤籽，切小块，豆腐切小方块，备用

虾皮倒入温开水泡洗干净，然后将豆腐放入滚水锅中煮，水开后，放入豆腐块煮开后捞出沥干水分，装碗备用

最后把青椒，虾皮，盐，鸡粉和香油，芝麻油、酱油等拌匀，即可食用

烹饪技巧

豆腐要小心切，否则容易碎掉