美味西红柿青菜汤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

回到家里，是不是已经厌倦了千奇百怪的方便面的味道，想念的是妈妈做的一碗打卤面呢？西红柿青菜汤面，虽说比不上家里的打卤面，但是有西红柿和青菜，至少营养方面是不用愁了的。寡淡的面条里面加了西红柿，整体感觉马上就不一样了呢。

主料

西红柿 ：1个
青菜 ：1个
鹌鹑蛋 ：6个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
清水 ：适量

具体步骤

青菜一大颗，摘洗干净。青菜切大块。

西红柿在开水锅中滚两滚，剥皮，切滚刀块。葱切末。

热锅凉油，下入葱花煸香。

加入西红柿块翻炒片刻，撒上盐。

倒入清水，没过西红柿稍多一些。

煮开后改小火，将鹌鹑蛋逐个卧进汤里。小火慢慢煮。

小火煮至鹌鹑蛋成型。

加入青菜，再次开锅后关火。

面条用汤锅单独煮熟。

煮熟的面条捞入做好的西红柿青菜汤里，混合均匀。即可装碗。