青椒炒脆豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

青椒炒脆豆腐是一道十分常见的家常菜。由青椒、豆腐烹饪而成。豆腐性温，味甘，含有大量的植物蛋白。青椒炒脆豆腐富含蛋白质，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素，青椒被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围，油而不腻，让人回味无穷。

主料

脆豆腐 ：400g
青椒 ：100g
瘦肉 ：100g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.所需原料，脆豆腐，青椒，瘦肉

2.脆豆腐用开水洗净

3.青椒切成菱形片

4.瘦肉切片备用

5.锅中放油，放入切好的肉片煸炒，炒至肉变白，加入料酒

6.炒好的肉片盛出备用

7.锅中放油，爆香葱花

8.倒入洗好的脆豆腐翻炒2分钟

9.倒入切好片的青椒一起翻炒，放入盐，糖，味精

10.翻炒均匀后，加适量的水

11.倒入炒好的肉片，把汁收干，放入味精即可

烹饪技巧

加入适量的水焖一会，可以使脆豆腐更入味