青红椒烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

嫩豆腐 ：250
青红椒 ：85

辅料

酱油 ：1勺
豆瓣酱 ：1勺
葱 ：适量
姜 ：适量
麻油 ：1/3勺
油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：半勺

具体步骤

1.准备几块嫩豆腐。

2.豆腐切块。

3.准备几个青红辣椒。

4.辣椒洗净切碎。

5.锅热油，放姜蒜炒香。

6.加入辣椒，放点盐炒一下。

7.加入豆腐。

8.加点酱油。

9.加点豆瓣酱。

10.加盐烧入味。

11.再加入香葱和鸡精。

12.加点麻油炒匀。

13.装盘。

烹饪技巧

1、选择嫩豆腐烧了更滑嫩好吃，老的豆腐加水焖烧一下也不错。2、红烧菜加点酱油和豆瓣酱，更香辣开胃。3、配点青红椒颜色更好看，加点麻油，更香更下饭。