简单的酸菜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

酸菜 ：2颗

辅料

精盐 ：适量
生粉 ：适量
猪肉 ：适量
蒜 ：适量
青辣椒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.1.准备好酸菜。洗干净切粒备用

2.2.准备猪肉，切块。用盐生抽和生粉腌制。

3.3.准备青椒，洗干净，切块。

4.4.在锅中倒入油，烧热。放入蒜爆香。

5.5.在放入酸菜爆炒。

6.6.放入一点水。5分钟左右。

7.7.在放入猪肉和青椒炒一会。（我的猪肉滚了汤在捞起来放进去的，不浪费嘛。如果猪肉是生的先要爆炒猪肉捞起备用，在放入酸菜爆炒。）

8.8.不停翻炒。也可以闷一会。（闷一会会容易让辣味出来）在加入盐适量。

烹饪技巧

炒酸菜时需要多些油。