美味的土豆蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

土豆蛋糕是在制作蛋糕的过程中加入一些土豆制作成的一款蛋糕，制作出来后颜色浅黄，吃一口质地松酥，口感顺滑，冷藏后口感更好，制作的时候可以根据自身的口味加入一些芒果来点缀一下，另外大家在制作的时候要注意奶酪要和牛奶隔热水融化。

主料

面粉 ：适量

辅料

土豆 ：适量

具体步骤

1、柠檬挤汁，皮擦成细屑；鸡蛋黄与白分开；土豆煮熟去皮，压成土豆泥；面粉与蛋糕发粉，混拌均匀

2、黄油加热至软化，加白糖、蛋黄、柠檬汁及柠檬皮屑，搅拌均匀，再加入混合面粉及土豆泥，和成面团。

3、蛋白用力搅打成形，小心地加入面团中（不可用力搅拌）。

4、取长方形烤盒（容积为1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，按平。

5、烤箱预热至170℃，放入烤盒，烤45分钟后取出晾凉。

6、绵白糖和柠檬甜甜酒混合成浆，浇在蛋糕表面上