完美的肉末酸菜蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

肉末酸菜蛋炒饭其实是一道很营养的食物，虽然看起来很简单的一道菜但是其实制作起来就是很简单啦，食材也不是很多的，但是但是大家会喜欢的食材，所以大家要是想要吃的话自己制作起来吧，学会了就可以自己制作给自己吃了，简单方便。

主料

冷饭 ：1份
酸菜 ：0.5碗
肉末 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：3茶匙
香葱 ：少许

具体步骤

1.备好所用食材。

2.锅里加少许油，将鸡蛋加入，炒至凝固再出锅备用。

3.锅里加少许油，将肉末下锅炒至出香。

4.再将鸡蛋及事先炒过的酸菜末下锅。

5.炒至食材均出味，再将冷饭团下锅。

6.加入料酒及少许的细盐调味。

7.炒至饭粒松散，再将葱花加入，炒至出味即可。

8.这样子一份肉末酸菜蛋炒饭就完成了。

烹饪技巧

饭团比较难炒，可以加入少数许的料酒或是清水，那样子饭团就很容易炒松散。