酸爽的酸菜牛肉炒米粉怎么做好吃又简单
酸菜牛肉炒米粉是一道主食。酸菜算爽美味，女孩儿最喜欢吃酸的食物，酸菜酸酸爽爽的滋味是做菜的最好帮手。放醋不如放酸菜。加上美健康的牛肉，美味与营养双得。牛肉的肉质嫩滑细致，能量满满。这样的美味滋味与米粉炒在一起，为味道升级。
主料
米粉 ：适量牛肉 ：适量
芹菜 ：适量
酸菜 ：适量
辅料
姜 ：适量葱 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
米粉先用温水泡20分钟，在用开水煮15分钟，然后继续泡，待米粉已软后过凉水泡，控干水捞出备用
牛肉切片，用少许料酒，胡椒粉淹10分钟，之后用淀粉拌匀，这个步骤可在煮米粉时进行
锅里放油，油要多一点，放入事先准备好的牛肉翻炒，待变色后捞出
再把郫县豆瓣，甜面酱少许放锅内翻炒，此时的火要小
把上一图的材料倒入锅内继续炒，同样小火，待炒出香味
放入切好的酸菜，继续炒
放入芹菜，因为郫县豆瓣和酸菜都有咸味，所以盐要适量
最后放入米粉翻炒即刻，出锅前加少许鸡精提味就好了
