咖喱焖鸡哪里的菜肴

广东。咖喱焖鸡粤菜之一，是一道广东地区的传统菜肴。咖喱焖鸡口感鲜嫩，鸡肉表面有光泽，有质感。选咖喱的时候要注意一些，因为咖喱有非常多的种类，而且还有各种颜色，黄色的咖喱，味道是比较淡一点的，红色的咖喱味道是比较重的，很适合做一些海鲜、羊肉等的食材，青色的咖喱味道是最淡的，可以用这种咖喱做虾仁。