美味的香酥炸鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胸肉 ：250

辅料

盐 ：适量
生菜 ：1片
酱油 ：适量
番茄沙司 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
面包糠 ：适量
蚝油 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.将鸡胸肉去除筋膜，用刀从中间切开，不要切断，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打。

2.鸡胸肉放到容器里，加上蚝油、酱油、胡椒粉、盐，用手抓拌。

3.盖上保鲜膜研制2个小时左右。

4.鸡胸肉全身裹上一层淀粉。

5.再放到鸡蛋液里蘸匀。

6.最后用面包糠均匀的裹满全身。

7.油烧到7分热，放入鸡胸肉炸，小火不停的翻来翻去。

8.煎制双面金黄盛出，控油。

9.用刀切成一片片，方便食用。

10.生菜洗净沥干水分。

11.做好的鸡排放到生菜上面，挤上番茄沙司或者沙拉酱即食。

12.来张特写，趁热吃，很香、很酥脆。

烹饪技巧

1、油炸的时候一定要小火低温，面包糠很容易炸糊。2、刚炸出来的趁热吃，凉了就不香了。