美味的炸酥鸡腿怎么做好吃又简单
喜欢吃炸酥鸡腿。因为我的儿子喜欢吃，每次我们都到肯德基去，但是肯德基的鸡腿我们不是很放心，鸡肉应该不是很新鲜，所以炸酥鸡腿特别的美味。美味的炸酥鸡腿就是用鸡腿肉，再裹上厚厚的面包粉制作而成的。快来制作炸酥鸡腿吧，给你的家庭增添一份爱。
主料
鸡腿 ：适量辅料
面包粉 ：适量具体步骤
鸡腿洗净沥干水分，用竹签在鸡腿上戳出很多小洞，生姜和葱洗净切丝，蒜瓣捣成蒜泥备用；
用盐、料酒、生姜、葱、蒜泥、黑胡椒粉、白胡椒粉和少量生粉将鸡腿腌制3-5小时；
生粉和面粉以1比4混合，加入鸡蛋一枚、黑胡椒粉、椒盐、少量盐和适量水打匀，不能太稀要使得粘度恰好能够保证裹住鸡腿；
将腌制好的鸡腿去除作料后放入打匀的面粉内裹上厚厚一层；
锅里倒入足够多的油，加入至7成热后，将鸡腿下锅前再次过面粉后迅速放入锅内炸20秒捞出；
锅内开中小火，将捞出的鸡腿再次放入锅中慢炸至鸡腿熟且颜色呈金黄色即可；
