美味的香酥炸带鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带鱼 ：300

辅料

面包糠 ：20
花椒 ：5粒
鸡蛋 ：1个
盐 ：2
白酒 ：适量
醋 ：1大勺
淀粉 ：50

具体步骤

1.带鱼去头洗净，斩段。

2.加入白酒 醋 盐 花椒腌制30分钟。

3.锅中放油，烧制6成热。

4.腌制好的带鱼先裹上一层淀粉。

5.再沾上一层蛋液。

6.再沾满面包糠。

7.放入6成热的油锅中。

8.小火炸至两面金黄即可。

烹饪技巧

带鱼选用不要太宽太厚的，太大不容易进味和熟透。要小火油温不要高。