美味的香酥炸小鱼干怎么做好吃又简单
香酥炸小鱼干是很好吃的一种小零食，我觉得非常的好吃，因为朋友给我送来了一些小鱼干，所以我就做了一个香酥炸小鱼干，酥酥脆脆的非常的好吃，相信很多人都很喜欢吃哦，而且小鱼干是可以下酒菜的，你们可以做给自己的老公爸爸下酒的时候吃
主料
小鱼干 ：400辅料
盐 ：适量花椒粉 ：1勺
鸡精 ：1勺
料酒 ：半勺
姜 ：5
葱 ：1颗
白面 ：4勺
玉米淀粉 ：2勺
具体步骤
小鱼干用清水泡六小时,中间要换两次水,可以去掉鱼腥味。
泡好的小鱼干控干水份
姜切丝,葱切断。
葱、姜放入鱼干里加盐、料酒、鸡精、花椒粉调味,腌半小时入味。
鱼干腌好后,挑出姜丝和葱段。
放面粉和玉米粉搅匀
炒锅油烧热,放入鱼干用筷子滑散,炸至一面定型金黄,在炸另一面。
炸至鱼干金黄酥脆即可
