喷香的老式面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：150
普通面粉 ：50
酵母 ：5
水 ：140
糖 ：14

辅料

盐 ：1
鸡蛋 ：1个
玉米油 ：48
奶粉 ：16

具体步骤

1.酵头的材料放入面包机和面20分钟。

2.和好的面团面包机中发酵一小时，发至蜂窝状。

3.再将主面团中的材料（除去油）放进去和20分钟。

4.放入玉米油再和面20分钟。

5.发面1小时，发至两倍大，手指头沾干面粉中间戳洞不回缩。

6.面团取出排气后分成八等份。

7.取一份搓成长条

8.长条对折后朝一个方向扭，然后把尾部穿入对折处。

9.八个全部扭好后，依次摆在抹了油的烤盘中。

10.进烤箱60度发酵1小时，然后180度烤20分钟就好了。

11.拉丝效果超级棒！

烹饪技巧

1、主料为酵头，辅料为主面。2、烤面包时十分钟左右加盖锡纸。