特色香酥炸鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：2根

辅料

鸡蛋 ：1个
面包糠 ：适量
黑椒腌肉料 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.把鸡骨头剔除，刀背拍松鸡肉、用腌肉料腌一下。,料的用量差不多均匀的附在两面面就够了，把肉按一按。也可以用自己喜欢的腌肉方法制作，很随意的。我用的是cook100

2.都分开装好。顺序是先把鸡肉放淀粉里裹一层，再放进蛋液裹匀，最后沾满面包糠，多沾点好吃。都裹好后放进油锅里炸，注意哦，这里炸一定要等油开了在放进去，然后转小火慢慢来。鸡肉还是蛮容易熟的

3.用筷子戳得动就ok了

4.想更方便吃的话就切成小块。注意不要烫手咯，很好吃很下饭的。自己喜欢辣椒撒点辣椒粉芝麻都可以

烹饪技巧

淀粉和蛋液要裹匀，面包糠均匀的沾上。鸡腿肉、鸡脯肉、猪肉都可以。